越前おおの“とんちゃん”

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こぶーちゃん

旨い豚を食べよう!をテーマに古民家風の店内で豚焼肉を楽しめる「豚焼肉と鉄餃子の店 こぶーちゃん」素材には豚肉の王様ランドレース種、ヨークシャ種、バークシャ種を掛け合わせ、頭文字(LYB)をとって命名されたルイビ豚がメインの食材・食べたら絶対旨さがわかるはずです。もちろん豚の内臓も定番から珍しい部位まで15種類を網羅。秋田味噌でしっかりと味付けされたホルモンは他の迫随を許さないほどの自信作と自負しています。さらにこぶーちゃん独自の濃厚なスープをかけて蒸して食べる「鉄餃子」もイチオシの2枚看板で元気に営業中です。

秋田とんちゃんかやき黒ホルモン

第五陣とんちゃん祭

かやきとは、貝焼きが訛った言葉で、ホタテ貝等を鍋にみたて、魚、野菜等を味噌等で煮込む、主に秋田県、東北地方で食べられる鍋料理の一種です。今回は、ホルモンを使用し、こぶーちゃん流にアレンジしたかやきです。

 

店舗案内

第五陣とんちゃん祭 こぶーちゃん

 

 

 

 

住所:秋田県秋田市中通6丁目16-20  Tel:018(836)1029

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