越前おおの“とんちゃん”

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下関発祥とんちゃん鍋PR奇兵隊

本州の西の端、山口県下関は在日韓国人の生活や食文化が根付いた街です。そのコリアンフードの中でも、最近注目を集めてきた下関発祥の「とんちゃん鍋」を、広く多くの人に知ってもらいたいと市民有志で結成したPR奇兵隊。店舗出店ではなく、地元のまちづくりグループがご当地のB級グルメのPRのためにリトルプサンと呼ばれる「グリーンモール商店街」や「下関コリアンフード協会」の声援を受けて全国に出陣します。

下関発祥とんちゃん鍋

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下関の在日コリアンの食文化の中から生まれた日本生まれの韓国料理。
鍋といってもスープの中に入っているのではなく、とんちゃんと野菜を特別なコチュジャンミソだれで煮込んだもの。水を使わず野菜からの水分だけで完成します。ホルモンの歯ごたえと野菜の食感を合わせてお楽しみください。当地、下関では最終的に、ご飯や麺と一緒に焼くようなスタイルでも楽しめます。

店舗案内

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住所:山口県下関市竹崎町2-10-14  Tel:083(224)5523

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